Unidad 1: Introducción a la Nutrición y Dietoterapia
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Comprender la relación entre nutrición y salud, destacando la importancia de una nutrición adecuada en el bienestar general, la salud mental y emocional, y la prevención de enfermedades.
- Asimilar el concepto y la aplicación de la dietoterapia en la práctica clínica, enfocándose en su uso para tratar y prevenir enfermedades.
- Adquirir conocimientos sobre el papel del TCAE en nutrición y dietoterapia, incluyendo la evaluación del estado nutricional y la educación de pacientes.
Unidad 2: Conceptos básicos de Nutrición
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Comprender los fundamentos de la nutrición, incluyendo la importancia de macronutrientes y micronutrientes y su impacto en la salud.
- Adquirir conocimiento sobre el metabolismo, diferenciando entre catabolismo y anabolismo y su relevancia en la nutrición.
- Entender la clasificación y las funciones de los hidratos de carbono, proteínas y lípidos, y su papel en una dieta equilibrada.
Unidad 3: Consciencia, Sueño y Traumatismos
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Comprender las relaciones entre sueño, nivel de consciencia y exploración pupilar, y su importancia en la valoración neurológica.
- Aprender a utilizar la Escala de Glasgow para evaluar el estado de consciencia en pacientes con traumatismo cráneo-encefálico.
- Adquirir conocimientos sobre las características y manejo de los diferentes estados del sueño y su impacto en la salud neurológica.
Unidad 4: Dietoterapia
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Entender los principios básicos de la nutrición en relación con kilocalorías y la clasificación de alimentos.
- Comprender la importancia de la dietoterapia en distintos contextos clínicos, incluyendo enfermedades como diabetes, hipertensión arterial y alteraciones gastrointestinales.
- Adquirir habilidades para el manejo dietético de diferentes condiciones médicas y nutricionales.
Unidad 5: Valoración Nutricional
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Comprender la importancia de la valoración nutricional y familiarizarse con diferentes herramientas y métodos de evaluación nutricional.
- Adquirir conocimientos sobre el manejo y cuidado de pacientes con alto riesgo de desnutrición.
- Comprender y aplicar diferentes medidas antropométricas y parámetros bioquímicos en la valoración del estado nutricional.
Unidad 6: Nutrición Artificial
Al finalizar la unidad el TCAE será capaz de:
- Comprender las indicaciones, tipos y manejo de la nutrición artificial.
- Adquirir conocimientos sobre la evaluación y planificación del soporte nutricional.
- Entender las diferencias y aplicaciones de la nutrición enteral y parenteral, incluyendo sus ventajas, desventajas y posibles complicaciones.
